【今日の献立】

牛乳
タコライス
フレンチサラダ

今日の給食は、豚肉と大豆をたっぷり使ったタコライスです。
大豆は『畑の肉』といわれるほど、たんぱく質が含まれていて栄養価の高い食材です。
しょうゆやソース、ケチャップなどで味付けしたタコライスはとても食べやすくて、完食しているクラスがたくさんありました。

【今日の献立】

牛乳
ターメリックライスのクリームソースがけ
千切り野菜のサラダ

今日のサラダには、千切りにしたじゃがいもと、薄く切ったゴーヤを素揚げしてトッピングしました。
ゴーヤは沖縄県、宮崎県、鹿児島県で生産量の約6割を占めます。今日の給食で使ったゴーヤは埼玉県産です。
苦みを感じましたが、食缶が空っぽになっているクラスもありました。

【今日の献立】

牛乳
黒パン
豚肉と大豆のトマト煮
カラフルサラダ

今日のトマト煮に入っている大豆は、乾燥大豆を調理室で戻しました。
調理員さんたちが手間をかけてていねいに作っています。
また、暑い日が続いているため、いつも以上に食材の保管や調理後の温度など衛生管理を徹底しています。

【今日の献立】

牛乳
ジューシー
グルクンの竜田揚げ
ビーフンソテー
冷凍みかん

今日の「ジューシー」と「グルクンの竜田揚げ」は、沖縄県の郷土料理です。
「ジューシー」とは、沖縄県の言葉で炊き込みご飯という意味があります。
また、グルクンは沖縄県の県魚にもなっていて、ほかの地域ではタカサゴとも呼ばれています。

【今日の献立】

牛乳
ごはん
カレイのレモン風味
野菜炒め
みそ汁

今日のカレイは、骨ごと食べられるものを使用しているため、カルシウムが多く含まれています。しょうゆ、砂糖、レモン果汁で作ったタレをかけて食べました。
暑い夏でもさっぱりと食べられる味付けです。
調理員さんたちが衛生面にも気を付けながら作ってくれました。

【今日の献立】

牛乳
キムチチャーハン
豆腐ナゲット
春雨サラダ

今日はピリッとからいキムチチャーハンです。
炊けたご飯に、キムチとにんじん、ねぎ、炒り卵などの具材を混ぜ込みました。
しっかりと味のついたごはんなので、今日のような蒸し暑い日でも食事が進みます。

【今日の献立】

牛乳
フラワーロール
じゃがいものチーズ焼き
ジュリエンヌスープ

今日のチーズ焼きは、容器に具材をしきつめて、オーブンで焼き上げました。
子どもたちにも人気で、一生懸命かき集めておかわりをしている様子が見られました。

【今日の献立】

牛乳
ごはん
ジャージャン豆腐
ワンタンスープ

今日のジャージャン豆腐とは中華料理のひとつで、四川で生まれた家庭料理です。
「家常豆腐」という漢字のとおり、「家庭でいつも食べている豆腐料理」という意味があります。
揚げた豆腐が入っているのが特徴で、給食では厚揚げを入れて作りました。

【今日の献立】

牛乳
ごはん
酢豚
春雨スープ

「酢豚」は、豚肉と野菜を揚げて甘酢あんをからめた中華料理です。
給食では、豚レバーを使用しました。レバーには、疲労回復の効果があり、たんぱく質も豊富に含まれています。また、にんじん、玉ねぎ、たけのこなど様々な種類の野菜が一気に食べられる一品となりました。

【今日の献立】

牛乳
きつねうどん
ゼリーフライ
ミニトマト

今日の「ゼリーフライ」は、行田市のB級グルメです。形が「銭」に似ていることから、「ぜにフライ」と呼ばれ、いつしか「ゼリーフライ」になったと言われています。給食では、調理員さんが１つずつ丸めてくれました。
きつねうどんには、しっかりと味がしみ込んだ油揚げが入っています！