【今日の献立】

牛乳
なめこおろしうどん
みそポテト
のらぼうあえ

今日の「みそポテト」は、埼玉県秩父地方の郷土料理です。
蒸したじゃがいもに衣を付けて揚げました。みそで作ったタレをからめて完成です。
みそや砂糖で作ったタレは食べやすく、子供たちにも人気のメニューのひとつです。

【今日の献立】

牛乳
かみかみカレーライス
ツナと野菜のさっぱりサラダ

11月8日の今日は、語呂合わせで「いい歯の日」です。
「いつまでも美味しく、楽しく食事をするために口の中の健康を守りましょう」という日です。
今日のカレーライスは、発芽大豆やごぼう、れんこんを加えて、噛むことを意識した献立になっています。

【今日の献立】

牛乳
フラワーロール
とりのレモン揚げ
海草サラダ
肉団子と白菜のスープ

今日のスープに入っている肉団子は、調理員さんの手作りです。
ひき肉、ねぎ、調味料を合わせて1つずつ丸めました。ふっくらとジューシーな肉団子です。
野菜もたっぷり入っているので、彩りも良く、肉団子から出たうまみが凝縮されたスープになりました。

【今日の献立】

牛乳
まいたけごはん
八頭コロッケ
ビーフンソテー
果物（柿）

今日の給食は、埼玉県産の八頭を使った地産地消のコロッケです。
まるで頭が八つくっついているように見えることから、「八頭」と呼ばれています。
「まいたけごはん」は、まいたけ、れんこん、しいたけなど具沢山の秋を感じる炊き込みご飯になりました。

【今日の献立】

牛乳
ひじきごはん
焼き魚
べっこう煮

今日はひじきや鶏ひき肉の入った「ひじきごはん」です。
ひじきは、カルシウムや食物繊維、鉄分など栄養が豊富な食材です。
副菜にはべっこう煮を作りました。色の濃い煮汁で煮た材料が、べっこう色に仕上がることから、「べっこう煮」という名前になりました。

【今日の献立】

牛乳
いも栗ごはん
鶏肉の塩こうじ焼き
ごま和え
きのこ汁

今日はさつまいもと栗が入ったいも栗ごはんです。もち米も入れて炊いたので、もちもちした食材も楽しめます。
きのこ汁には、なめこ、ぶなしめじ、たもぎたけの３種類が入ったみそ汁です。
秋を感じる給食になりました。

【今日の献立】

牛乳
ほうとううどん
にらともやしのナムル
ざくざくりんごケーキ

今日は、山梨県の郷土料理「ほうとううどん」です。
かぼちゃやだいこん、ぶなしめじなど野菜をたっぷり入れたみそ味の汁に幅がひろいうどんを入れて食べます。
また、りんごがたくさん入ったカップケーキを豆乳、米粉を使って作りました。

【今日の献立】

牛乳
ごはん
白身魚の南蛮漬け
ごまみそ肉じゃが

今日はホキを使った南蛮漬けです。揚げたホキに、ねぎやにんにくで作ったタレをかけました。
一味唐辛子が入っているピリッとおいしいタレでごはんが進みます。
ごまみそ肉じゃがには、みそとすりごまが入っています。

【今日の献立】

牛乳
フラワーロール
セレクトフライ
カラフルサラダ
パンプキンスープ

今日の給食は、ホキのバジルソースフライか、豚ロースフライのセレクト給食です。
こどもたちは事前に選んだどちらかを食べてもらいました。
パンプキンスープは米粉が入っているので、とろみがついてまろやかに仕上がりました。

【今日の献立】

牛乳
マーボー丼
春雨スープ

今日は豆腐がたくさん入ったマーボー丼です。豆腐を多く使うため、鉄分やカルシウムをしっかりととれる一品です。
春雨スープは、春雨のほかにも茎わかめや玉ねぎ、にんじん、にら、鶏肉など具沢山です。食感も楽しめるスープになりました。