【今日の献立】
　
肉汁うどん
鬼まん
ごます和え

今日は、愛知県の郷土料理である「鬼まん」が登場です✨角切りにしたさつま芋🍠が鬼の角のように見えることから、鬼まん👹と名付けられました。今日の鬼まんは、調理員さんが一つ一つ手作りしてくれました！モチした食感と甘い味付けが大好評でした。
また、ごますあえには旬の白菜を使って作りました。すりごまの良い香りのする和え物です！

【今日の献立】

吹き寄せご飯
ニギスの磯辺フライ
ひじきのごま風味炒め

今日は、自然の美しさを表す「吹き寄せご飯」が登場です。紅葉した葉が風で吹き寄せられた様子を表した料理に「吹き寄せ」という名が付けられます🍂吹き寄せご飯には、秋の食材である栗やきのこを使い、栗の黄色🌰や小豆の赤色で紅葉の色合いを表わしています！
鮮やかでモチモチした食感がとても美味しいご飯です。
また、「ニギスの磯辺フライ」は、骨ごと食べられることからカルシウムを摂取することができます🦴ニギスは、キス似ていることからニギスと名付けられましたが、実は鮭の仲間です😲子供達は、驚きながらモグモグ食べていました！

【今日の献立】
　
フラワーロール
ひき肉ポテトグラタン
ミネストローネ

今日は、給食室で手作りした「ひき肉ポテトグラタン」が登場です🥔チーズ🧀の焦げ目が少し付くように美味しく焼いてくれました！ホクホクのじゃがいもと、ジューシーなひき肉に濃厚なソースがよく絡んで、美味しく出来上がりました✨
また、「ミネストローネ」はイタリアでよく食べられている家庭料理の一つです。日本のみそ汁のように、家庭によって入る具材は様々で、具だくさんなのが特徴です。給食では、にんじん🥕、玉ねぎ🧅、キャベツ、セロリ、ベーコン🥓、大豆などを使って作りました。入っている食材を見つけながら、食べられるといいですね！

【今日の献立】
　
ご飯
カレイのレモン風味
切り干し大根の煮付け
呉汁

今日は、一汁二菜の和食の献立が出ています。「カレイのレモン風味」は、カレイの切り身をレモン風味のタレで味付けしています🍋子供達は、レモンの風味をよく感じながら食べていました！
また、野菜を煮た味噌汁に大豆をすりつぶした「呉」を入れた、呉汁が登場です✨冬場の郷土料理として、日本各地で親しまれているみそ汁です。最近、五大栄養素を学んだ5年生に、「大豆に多い栄養素は何でしょう？」と問題を出してみました。元気よく、「たんぱく質！」と返って来ました！学習したことがしっかりと身についていて素晴らしいです👍

【今日の献立】
　
わらじカツ丼　
根菜汁
みかん

今日は、秩父地方の名物料理である「わらじカツ丼」が登場です✨わらじのような薄い大きなカツをあまじょっぱいたれにつけて、ご飯、キャベツの上にカツをのせて食べます。給食では、揚げたチキンカツにタレをたっぷりくぐらせました。子供達は、ご飯と一緒によく食べていました😋
また、旬を迎え始めたみかんが登場です🍊八百屋さんが甘くて美味しいみかんを用意してくれました！旬の食材は、栄養たっぷりなので残さず食べられるといいですね♪

【今日の献立】
　
しゃくし菜とドライトマトの炊き込みご飯
オムレツ
紅花ドレッシングサラダ
デザート（埼玉県産寄居みかんゼリー）

今日は、月に一度の桶川給食の日です。今月は、桶川市のシンボルになっている「紅花」の若菜を使ってサラダに入れたり、細かく刻んでドレッシングに使用したりしました！子供達はドレッシングの中の紅花を探したり、おかわりの時間になるとサラダの食缶の前に行列が出来たりしていました✨
また、明日の埼玉県民の日にちなんで、埼玉県の食材を多く取り入れています。「しゃくし菜とドライトマトの炊き込みご飯」は、秩父地方の特産品である「しゃくし菜」はを使用した洋風の炊き込みご飯です🍚そして、寄居町のみかんを使用したゼリーが出ています。
埼玉県や地元桶川の食材を食べて、地産地消について考えられるといいですね！

【今日の献立】
　
ツイストパン
鶏のマスタード焼き
白菜とコーンのサラダ
コンソメスープ

今日は、令和元年ぶりに「鶏のマスタード焼き」が登場です✨はちみつ🍯、ブラウンマスタード、しょうゆなどを混ぜて鶏肉に漬けて焼きました。粒マスタードのつぶつぶした食感と、はちみつの甘さがとても美味しいです😋
また、「白菜とコーンのサラダ」は、旬を迎え始めた白菜を使ったサラダです。白菜は、葉と茎の部分を分けて、ゆで時間を変えて美味しい硬さに調理員さんが茹でてくれました。白菜は、寒さに耐えるため糖分を蓄え、甘みが増し、栄養価も高くなります。旬の白菜を味わって食べられるといいですね♪

【今日の献立】
　
ご飯
パワフル鉄ちゃん
ビーフンのカラフル炒め
わかめスープ

今日は、不足しがちな鉄分を豊富に摂取できる「パワフル鉄ちゃん」が登場です💪パワフル鉄ちゃんとは、豚レバーを油で揚げてカレー味のタレに絡めたものです。レバーは、苦手な子供が多いですが、油であげることでカリッとした食感と、カレー味で苦味を和らげるようにして食べやすく工夫しています。レバーの苦手な子供も、カレーの良い香りで食欲をそそられて、食べていました😋
また、「わかめスープ」にはチンゲン菜を入れました🥬チンゲン菜は、気温が下がる時期に最も美味しい野菜の一つで、鉄分やカルシウム、ビタミンCなどを豊富に含みます。わかめスープに入れて、シャキシャキした食感を楽しみながら、豊富な栄養を摂取することができます。今日も栄養たっぷりの給食を食べて、寒さに負けない体を作りましょう！

【今日の献立】
　
ご飯
焼き魚
五目きんぴら
太陽のちから汁

今日、11月8日は、「いい歯の日」です🦷よく嚙んで食べるごぼうやれんこんを使った「五目きんぴら」が登場です。子供達は、１口30回嚙むことを目標に、シャキシャキとした食感を楽しみながら食べていました！
また、「太陽のちから汁」は、切り干し大根や昆布、干しシイタケなど一度乾燥させて、太陽☀からの栄養がたくさん詰まった具材をみそ汁にしました。太陽のちから汁もよく嚙む食材が使われていることから、今日の給食に取り入れました。

【今日の献立】
　
味噌ラーメン
蒸ししゅうまい
大根サラダ
果物（柿）

今日は、旬の「柿」が登場です✨朝から、調理員さんが一つ一つ丁寧にむいてくれました。柿は、昔から「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われるほど栄養たっぷりの食材の一つです！特に、ビタミンCが豊富に含まれ、疲労回復や風邪予防に効果的です。今日は、寒さが厳しく風も強く🌬、免疫が落ちやすい時です。今の時期にぴったりな柿を食べて、寒さに負けない体を作りましょう😊