【今日の献立】

菜めし

治部煮

ししゃもフリッター

みそ汁

令和6年1月1日に石川県能登地方を中心に震度７の地震や、9月下旬に豪雨災害が発生し、日常を取り戻せていない方がいます。今日は、能登地方を応援する意味を込めて石川県の郷土料理である「治部煮」が登場です✨治部煮は、煮ている時に「じぶじぶ」という音がすることからこのような名が付けられたと言われています。実際に調理している時も具材達が美味しいだし汁吸いながら「じぶじぶ」と音を立てていました！

また、1枚目の写真は石川県の特有のすだれ麩で、治部煮に使用しています。すだれの目がついており、弾力があって歯ごたえがあるのが特徴です。1枚が約30cmの長さですが、給食室で1.5cmに切りました。鶏肉、タケノコ、しめじ、にんじん、小松菜など色とりどりでの具材が入り、最後にとろみを付けました😊今日は、治部煮を食べながら防災や復興のためにできることを考えられるといいですね！

【今日の献立】

ご飯

味噌チキンカツ

磯香あえ

すまし汁

今日は、名古屋の八丁味噌やごまペーストを使った「味噌チキンカツ」が出ています！香りやコクを味わうことができ、ご飯がよく進みます🍚

また、「磯香あえ」は今年度初の登場です✨シャキシャキ食感の小松菜と海苔が、醬油と油で作ったドレッシングサラダによく絡んでとても美味しく出来上がりました！

【今日の献立】

クリームソーススパゲッティ

カラフルサラダ

今日は、2年ぶりに「クリームスパゲッティ」が登場です✨秋が旬のきのこが入っています。パスタに濃厚なクリームソースがよく絡んで、子供達にも先生達にも大人気です！

また、「カラフルサラダ」は名前の通りきゅうり🥒、コーン🌽、キャベツ、赤ピーマンなどカラフルで見た目も楽しむことができます🎶

【今日の献立】

ご飯

ぶり大根

具沢山みそ汁

今日は、富山県の郷土料理の「ぶり大根」が登場です！給食では、食べやすいようにでんぷん付きのぶりを揚げてから大根と合わせました！でんぷん付きのぶりを使っている為、とろみがついてとても食べやすく、ご飯の最高のお供です🍚

また、みそ汁にはかつおとさばから出汁をとっています。調理員さんは、出汁を取る献立の時に、どの時間帯に出汁を取り始めると美味しくなるのか試行錯誤しながら作ってくれています😌調理員さんに感謝しながら食べましょう！

【今日の献立】

黒パン

ミネステ麦麦リゾット

ツナサラダ

りんご

今日の「ミネステ麦麦リゾット」は、トマト味がベースのリゾットです🍅リゾットは、イタリアを代表する料理の一つで、お米を使いますが、給食では麦を使っています。麦を使うことでモチモチした食感を楽しむことができます♪

また、旬の果物である「りんご」を取り入れました🍎皮の付いたりんごは、おなかの調子を整えてくれたり、免疫を高めてくれたりする効果があります✨

【今日の献立】

挽肉ともやしのあんかけ丼

冬瓜のスープ

今日の「冬瓜のスープ」には、夏に収穫される冬瓜がたくさん入っています。冬瓜は、固い皮に覆われているので、「冬まで食べられる」ほど保全性が高いことから、「冬瓜」と呼ばれています。また、くし形に切ったトマトが入っているため、トマトの酸味を感じられます🍅

今日は、もやしのあんかけ丼に赤・青ピーマンが入っていたり、冬瓜のスープにトマトや小松菜が入っていたりと、彩りも楽しむことができます♪

【今日の献立】

豚肉とさつま芋の炊き込みご飯

カレイの竜田揚げ

肉野菜炒め

だんだんと暑さもやわらぎ、秋を感じますね🍂今日は、秋が旬のさつま芋を炊き込みご飯にしました🍠しょうゆや昆布を使って和風味に仕上げ、さつまいもの甘さや彩りを楽しめる炊き込みご飯になっています！

また、カレイの竜田揚げは骨ごと食べれるため、カルシウムを豊富に摂取できます🦴調理員さんが、カリッと美味しく揚げてくれました😊

これから秋が旬の野菜や果物がたくさん登場します！食欲の秋を楽しみましょう🎶

【今日の献立】

マーボーラーメン

えびしゅうまい

海藻サラダ

今日の「マーボーラーメン」は、トウバンジャンのピリッとした辛さがとても美味しいラーメンです🍜また、最後に水溶きでんぷんでとろみをつけたので、麵によく絡んでより汁のおいしさを感じることができます！

そして、「えびしゅまい」は、調理員さんが一個ずつ丁寧に並べて蒸してくれました✨プリプリで美味しく出来上がりました！

昼夜の気温差が激しく体調を崩しやすい季節ですので、沢山食べて丈夫な体をつくりましょう💪

【今日の献立】

かつお飯

焼きメンチカツ

ぐる煮

すまし汁

今日の「かつお飯」と「ぐる煮」は、四国地方高知県の郷土料理です🐟「かつお飯」は、骨ごと使用しているおかかをご飯に混ぜました。そのため、カルシウムを豊富に摂取することができます🦴また、口に入れるとかつおのうま味がふわっと広がってとても美味しいです！

また、「ぐる煮」の「ぐる」は、高知県の方言で「集まり、仲間」という意味があります。今日のぐる煮には、色々な具材が入っていることから名付けられました。高知県の味を味わって、いただきましょう！

【今日の献立】

カレーライス

フルーツポンチ

今日は、みんな大好き「カレーライス」です🍛今日も小麦粉と油からルウを手作りしました！給食室からカレーのいい香りがしてくると、子供も先生もワクワクしている様子でした♪また、給食の時間になると、「おかわり絶対する！！」、「やっぱりカレー最高😊」という声がたくさん聞こえてきました。沢山食べて、丈夫な体を作りましょう💪