【今日の献立】

田舎汁うどん

里芋田楽

根菜のさっぱり炒め

今日の「田舎汁うどん」は、しょうゆと酒と砂糖を混ぜて温めた「かえし」を作り、かつおとさばの出汁と合わせてうどんの汁を作りました！かえしを作ることでコクが出て、出汁の美味しさを引き出してくれます。また、にんじん🥕玉ねぎ🧅油で揚げたなす🍆豚肉🐖などの具材が入っていて、一口でいろいろな味を楽しむことができました✨

そして、里芋田楽はごまペーストをふんだんに使って作りました！里芋のねっとりとした食感と甘さがゴマと相性抜群です😊