ピザトースト、やさいのスープ煮、ヨーグルト、牛乳

ピザトーストは、給食室でひとつひとつ手作りしました。

給食では、６０ｇの食パンにトッピングをして、オーブンで焼きます。給食室のオーブンは、おうちのトースターとは、火力が違うのでパンのみみはカリッと焼きあがります。

固めのみみは、よくかむことができます。よくかむことで、歯がじょうぶになったり、口の周りの筋肉を使ったり、自分の体にいいことがあります。

給食室でのピザトーストの様子です。

ぶたにくとさつまいものたきこみごはん、あつやきたまご、筑前煮、牛乳 

給食室で、作ったたきこみごはんです。

いまの季節においしい、「さつまいも」が入っています。

さつまいものほんのりとした甘みやほくほくした食感が味わえます。さつまいものほかに、豚肉や昆布のうまみ、しょうがやごま油の香りがします。

調理員さんたちが朝から冷たい水でお米を洗うところから、一生懸命に作ってくれました。

ご飯、カレー風うま煮、玄米だんご汁、牛乳

今日の『カレー風うま煮』は新メニューです。

醤油と砂糖のあまじょっぱい煮物もおいしいですが、カレー粉が少し加わると、カレーの香りと「ぴりり」とした辛さがアクセントになり、ごはんがすすむ味付けになっています。

玄米だんご汁はしっかり出汁が効いていて、とてもおいしいかったです。

コーンピラフ、ほっけフライ、ウインナーと野菜のソテー、牛乳

今日のメニュー「ほっけフライ」に使われている「ほっけ」は、漢字で書くと「魚へんに花」と書きます。
魚に花というのは、「海の表面を成長途中の小さなほっけが、美しい青緑色をしていて花のように見えるから」という説があります。

フラワーロール、真鯛のグラタン、春雨スープ、牛乳

まだいは、愛媛県の養殖の真鯛が無償提供されることになりました。無償で食材が提供されるこの取り組みは、国の「元気いただきますプロジェクト」といって、国産の農産物や水産物の販売促進を目的としています。

給食室ではこんな風に焼き上げています。

オムライス、パンプキンスープ、牛乳

今日のオムライスは、給食室で炊いたチキンライスを盛り付け、配膳時にオムライスシートをのせるメニューです。

高菜ピラフ、真鯛のガーリック焼き、野菜炒め、牛乳

今日の「まだいのガーリックやき」のまだいは、愛媛県で養殖されたまだいが無償提供されることになりました。

無償で食材が提供されるこの取り組みは、国の「元気いただきますプロジェクト」といって、国産の農産物や水産物の販売促進を目的としています。

五目うどん、キャラメルポテト、にらともやしのナムル、牛乳     

キャラメルポテトは、洋風の大学芋です。揚げたさつまいもに、砂糖とバター、生クリーム、アーモンドを加えた料理です。

大学芋にバター風味が食欲をアップさせ、アーモンドのかりっとした食感がクセになる一品です。

カレーライス、フルーツココポンチ、牛乳

カレーには、どんな材料が、どういった切り方になっているか、しっかりとみて食べてみると、よく噛む時間ができると思います。

学校では、黙食をしています。給食を食べる時間は、給食を観察しながら食べる時間です。おいしさを感じる時間にしてほしいと思います。

給食室の大きな鍋で、こんな風に作っています。

ツナコーントースト、シチュー、くだもの（みかん）、牛乳

ツナコーントーストは、給食室で一つ一つ手作りをしています。具は、たまねぎ、コーン、ツナ、マヨネーズ、こしょうを混ぜて、パンにのせ、上からとろけるチーズをのせてオーブンで焼きます。オーブンで焼くので、具材ののったところはしっとりとして、耳は固めです。

固めの耳もよくかんで食べることができます。よくかんで食べることは、脳への血流も増え、肥満防止にもつながります。日々の食事で、こつこつ続けてみるといいことがありそうですね！